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Sashimi, Chirashi, Pokebowls, Nigiri & Tartare A la Carte : les Desserts & Boissons


Le sashimi est composé de fines  tranches de poisson frais et cru. Il est consommé frais, réalisé à la demande
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Le nigiri est composé d’un riz vinaigré appelé shari combiné avec un autre ingrédient appelé neta soit poisson cru saumon, thon, crevette, soit avec de l’avocat.
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Le tartare de saumon (tranches fines) est servi avec un bol de riz blanc vinaigré.
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Le chirashizushi ou Chirashi, est composé soit de saumon, ou de thon cru frais (tranches fines)avec avocat, ou menthe, coriandre, oignon frits Servi avec un bol de riz blanc vinaigré.
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Le poke est un poisson cru coupé en dés, soit saumon, soit thon, poulet tempoura accompagné de chou edamamé, oignon, carotte, epices, coriandre au choix.
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